Когда убирать морковь и свеклу с грядки в 2022 году

Здравствуйте, дорогие дачники!

Иногда даже опытные огородники задаются вопросом, когда убирать морковь и свеклу с грядки. Сделать это раньше срока – корнеплоды не наберут достаточный вес. Да и качество их будет не самым высоким.

Чуть припоздниться – и урожай не долежится до весны. А между тем время сбора определяется многими факторами. Какими? Об этом и поговорим.

От чего зависит срок созревания

Если вы ждете от меня точной даты сбора урожая, то спешу вас разочаровать: ее не знает никто. Все определяется множественными факторами. Вот лишь некоторые:

• сорт корнеплодов;
• погодные условия;
• регион.

Понятно, что в Подмосковье это одни сроки, а на Кубани – другие.

Для борща с молодой капустой свеклу можно подкопать уже через три месяца после посадки. Ранние сорта созревают быстро. Но такие не хранятся длительное время.

Если хотите посадить морковь на зиму в средней полосе России, то выбирайте среднеспелые сорта. Такие успеют вызреть, будут хорошо лежать и устойчивы к болезням.

Сроки созревания во многом зависят от агротехники. Если уход был минимальным, то ждите позднего созревания. Корнеплоды большого размера? Их собирают первыми.

Ориентируемся на погоду

При сборе урожая на хранение обязательно ориентируйтесь на погоду. Причем заглядывать нужно на несколько дней вперед. Обещают скорые заморозки? Поспешите!

Дожди способны нанести урон:

• на корнеплоде появляются новые корешки;
• низкие вкусовые характеристики;
• при уборке появляются трещины.

При теплой и сухой осени корнеплоды могут оставаться в земле до самых заморозков.

Понятно, что климат во многом определяется местом произрастания свеклы и моркови. И это определяющий фактор, когда речь идет о сроках сбора. Впрочем, и сроки посадки зависят от региона.

Особенности сбора урожая в субъектах

Сложнее всего вырастить свеклу и морковь в Сибири. Короткое лето заставляет выбирать только раннеспелые сорта. Берите сорта с вегетационным периодом до 100 дней. Обязательно изучите особенности агротехники.

Чтобы добиться успеха, лучше использовать рассадный способ. Самыми популярными сортами моркови для Сибири являются:

• Даяна;
• Алтайская укороченная;
• Настена-сластена.

Если прогноз погоды показывает теплый сентябрь, то можно подождать до заморозков. Но зачастую в Сибири осень дождливая, поэтому уборку нужно проводить уже в конце августа.

На Урале, с его резко континентальным климатом, высаживают корнеплоды ранних и среднеранних сортов. Обычно время посадки – середина мая. В этом случае урожай убирают в конце августа.

В средней полосе и Подмосковье выращивают те же ранние и среднеранние сорта корнеплодов. Сбор обычно назначают в сентябре – начале октября. Причем свеклу убирают не недельку раньше.

Больше всего в выращивании свеклы и моркови повезло южанам. Они могут собирать урожай два раза в год. Какой бы вы ни взяли сорт, он успеет вызреть. На зиму высаживают поздние виды свеклы и моркови.

Когда пора убирать урожай

Существуют некоторые нюансы ухода за посадками. Следуя рекомендациям, вы получите сочные корнеплоды. Такие будут храниться до самой весны.

Так, последний раз азотные, калийные и фосфорные удобрения нужно внести в середине лета. А потом забыть о них. Если погода не балует дождями, то в последний раз грядки поливают за две недели до сбора.

Когда выкапывать корнеплоды? Об этом расскажет ботва. Если она завяла, можете смело браться за лопату.

Еще один признак, правда, не самый приятный – активность грызунов. Наблюдаете, как мыши подъедают морковь и свеклу? Значит самое время для сбора урожая.

Помните, что свекла не терпит заморозков, поэтому ее нужно собрать первой. А вот морковь спокойно пересидит в почве небольшое понижение температуры.

Опытные дачники пригибают ботву моркови к земле и накрывают грядку мешковиной. В этом случае корнеплод легко перенесет и снежок. Более того, после этого морковь станет сочной, сладкой и будет храниться дольше.

Существует несколько способов сбора урожая:

• тянуть каждый плод руками;
• использовать лопату;
• выкапывать с помощью вил.

Первый самый распространенный и безопасный для урожая. Во втором случае есть опасность разрезать свеклу или морковь. Если свекла цилиндрическая, то лучше всего – вилы.

Как правильно хранить?

Собрать урожай – это половина дела, важно знать, как хранить его. В первую очередь требуется срезать ботву. Оставляем примерно полтора сантиметра. Используйте секатор.

Затем высушиваем корнеплоды. Но помните, что от чрезмерного солнца морковь начнет вянуть. А вот свеклу можно оставить на воздухе еще на день-два. Оптимальный вариант – под навесом.

Зная, когда убирать морковь и свеклу с грядки, помните, что хранить их лучше в подвале. Здесь важны определенная температура и влажность. Лучше всего использовать деревянные ящики.