Как выращивать перец в теплице. Советы опытных огородников

Основные преимущества тепличного выращивания

Высаживание и выращивание в теплице перца имеет множество плюсов. Среди основных:

• ранее дружное созревание;
• возможность снимать несколько урожаев в год и выращивать особо теплолюбивые сорта;
• кусты меньше страдают от болезней или насекомых-вредителей;
• идеальный микроклимат для растений;
• возможность выращивания не только взрослых растений, но и рассады;
• увеличение урожайности;
• продление срока плодоношения до холодов;
• возможность круглогодичного выращивания;
• в теплице успевают развиться все образовавшиеся завязи, что невозможно в открытом грунте.

Сроки посадки рассады перца в теплицу

Высадка рассады перца в теплицу проводится не раньше, чем земля на улице прогреется до 10 °С. К этому времени под стеклом или поликарбонатом температура почвы поднимется до 15 °С.

Пересаживать перец в теплицу нужно, учитывая собственные климатические условия, прогноз погоды. Ориентироваться можно на такие сроки:

• юг – первая декада апреля;
• Приволжский федеральный округ – середина мая;
• центральные регионы, Урал, Северо-Запад – конец мая;
• Дальний Восток, Сибирь – с конца мая по начало июня.

Высаженной рассаде должно быть не больше 70-75 суток с момента посева семян, иначе приживаться она будет долго, что усложнит уход и отсрочит созревание плодов.

Почему и зачем выращивают перец в теплице

Ввиду того что у большинства сортов перца от момента появления полных всходов до биологического созревания плодов проходят довольно большие сроки, которые иногда достигают 150 дней, выращивание его в теплице зачастую не имеет альтернативы.

Особенно это актуально для регионов с коротким летом и холодным климатом.

Урал и Сибирь

В этих регионах получение полноценного урожая перца возможно только в теплицах или на тёплых грядках под плёночным укрытием.

В условиях короткого лета и резкого колебания температур в открытом грунте практически нереально вырастить даже сорта с относительно короткими сроками созревания.

Средняя полоса и Подмосковье

Вырастить перец в открытом грунте этих регионов в принципе возможно, но не в каждый сезон это удаётся. Часто приходится снимать плоды в стадии технической зрелости и лишаться части урожая.

Поэтому плёночные или поликарбонатные теплицы здесь для выращивания перца используются повсеместно.

Северные районы России

Остеклённые отапливаемые теплицы — единственно возможный вариант вырастить перец в суровых условиях.

Таблица: преимущества и недостатки выращивания перца в теплице

Варианты теплиц

Конструкций теплиц к настоящему времени разработано и испытано довольно много. Все они состоят из двух основных частей: каркаса и покрытия. Каркасы изготавливают из таких материалов:

• Металлический профиль.

• Дерево.

• Полихлорвиниловые трубы.

Покрытия бывают следующие:

• плёночные;
• поликарбонатные;
• стеклянные.

Агротехника перца не зависит от типа каркаса и ограниченно зависит от типа покрытия. Для весенне-летних теплиц экономичнее применять плёночные покрытия, а вот зимние отапливаемые теплицы покрывают стеклом либо поликарбонатом.

Требования к теплице

Укрытие для перца может быть обогреваемым или не имеющим дополнительного отопления. Неотапливаемый парник подходит для раннеспелых сортов, он позволяет добиваться хорошего и быстрого урожая в регионах с умеренным и теплым климатом.

Такие парники строят без фундамента, на деревянных или металлических рамах.

Холодный парник можно покрывать пленкой или стеклом. Некоторые овощеводы используют вышедшие из употребления оконные рамы. Подход экономный, но подобный парник придется ремонтировать перед началом каждого сезона.

Капитальные зимние теплицы практичнее строить на прочном фундаменте, возможно заглубление в грунт на полметра. В качестве каркаса используются сварные металлоконструкции с антикоррозийным покрытием.

Зимние теплицы покрывают двойным слоем полиэтиленовой пленки, закаленным стеклом или поликарбонатом. Последний вариант считается самым долговечным, но он обходится дороже.

Конструкцию необходимо оснастить форточками, двойной дверью и лампами для подсветки. Отапливать теплицу можно при помощи котлов или дровяных печей.

Система капельного полива используется только в дорогих промышленных теплицах, в более простых полив проводят из ведер или шлангов, непосредственно под корень растения.

Перцы можно выращивать совместно с другими тепло- и влаголюбивыми культурами. Идеальные соседи для них – огурцы и редис. Болгарские перцы нежелательно высаживать вместе с зеленью и томатами. Не менее опасный сосед – горький перец.

При размещении в одной теплице возможно переопыление, сладкие плоды приобретут неприятный горьковатый привкус.

Оборудование систем для полива

Полив — важная составляющая часть ухода за перцем. Его можно проводить различными способами, выбор которых зависит от предпочтений и финансовых возможностей огородника.

Традиционный полив

Это самый дешёвый, но и самый трудоёмкий вариант. Для его выполнения после высадки рассады вдоль грядок формируют канавки, которые впоследствии периодически заполняют водой вручную либо из шланга. Этот способ испытан временем и хорошо подходит для полива перца.

Единственный его недостаток — образование корки при подсыхании почвы, что требует рыхления её после каждого полива. Поскольку для полива требуется тёплая вода, то с целью её накопления и нагрева в теплице (либо рядом с ней) устанавливают специальные ёмкости.

Капельный полив

Системы капельного орошения позволяют значительно облегчить процедуру полива. Для этого применяют специальные капельные ленты, которые укладывают вдоль рядов растений на расстоянии 10—15 см от стеблей с двух сторон.

Вода в них подаётся самотёком (для этого ёмкости должны быть подняты довольно высоко — на 1—1,5 м) либо с помощью насоса. При необходимости в воду для полива добавляют водорастворимые удобрения.

При этом способе влага поступает в почву медленно и непосредственно к корням, корка практически не образуется.

Полив сочащимися шлангами

Это инновационная технология, являющаяся разновидностью капельного полива. Её особенность — применение вместо капельной ленты специальных шлангов, изготовленных из пористой резины.

При этом капельки влаги выделяются по всей поверхности шланга, создавая непрерывную увлажнённую полосу. Другие достоинства этой технологии:

• для её функционирования не требуется большого давления воды — она может поступать самотёком даже из низко стоящей ёмкости;

• долговечность шлангов — по окончании сезона их легко свернуть в бухты, они выдерживают при хранении морозы до -30 °C.

Шланги, вёдра, лейки, капельные ленты и сочащиеся шланги — это инструмент для полива. Качество полива зависит от опыта огородника и соблюдения им правил этой процедуры для конкретной культуры. В сезоне 2018 года у меня на даче были посажены 2 грядки с перцем.

Так получилось, что они оказались в разных концах участка. Одна из них находилась в зоне капельного полива, а перцы на второй грядке мне приходилось поливать вручную из шланга по канавкам.

Поскольку интервалы между поливами, рыхления и мульчирование для обоих грядок были одинаковы, то, как я и ожидал, результат также не отличался — разница была только в трудозатратах и расходе воды (при ручном поливе он был выше).

Устройство опор

Если предполагается выращивать высокорослые сорта перцев, то перед посадкой следует позаботиться об установке опор для их стеблей. С этими целями обычно оборудуют шпалеры либо перекладины со свисающими шнурами.

Парник своими руками

Небольшой, максимально открывающийся в тёплую погоду парник для перца – самый лучший способ выращивания. Большие теплицы для этого овоща менее удачны, так как перец – культура светолюбивая, а в теплице доступ света всё-таки несколько ограничен.

Кроме того, количество высаживаемых кустов чаще всего не очень большое, значит, в теплице придётся высаживать перец совместно с другими культурами, а это не желательно, потому что эта культура требует создания особых климатических условий.

Всё это говорит о том, что для перца лучше изготовить небольшой парник, используя недорогие и доступные любому овощеводу материалы.

Парник для перца своими руками изготовить довольно просто и мы предлагаем вам несколько несложных вариантов с фото:

1. Парник на фундаменте.

Для такого сооружения на выбранном месте по периметру укладывается ряд кирпичей, скреплённых цементной смесью. Парник следует сооружать на максимально открытом месте, для доступа солнечного света к растениям.

Ориентация парника выбирается восточно-западная, причём открываться конструкция должна с южной стороны.

Для возведения стенок парника можно использовать брус или старые доски. Из этого материала на фундаменте строится своеобразный прямоугольный ящик.

Верх сооружения закрывается старой рамой или рамой из реек обтянутой плёнкой. Чтобы парник удобнее было открывать или приоткрывать, крышу стоит закрепить на петли.

Крыша парника делается односкатной или двускатной. При сооружении односкатной крыши один край короба делается выше сантиметров на 20-25. Высота короба не должна превышать 40-50 сантиметров, иначе растения будут испытывать недостаток света.

2. Тоннельный дугообразный парник.

Данный вид сооружения является переносным. Изготавливается он из металлической проволоки или полипропиленовых труб, согнутых в дугу и воткнутых в землю или закреплённых на деревянной раме.

Расстояние между дугами – 50-60 сантиметров. Ширина рассчитывается таким образом, чтобы внутри поместилось максимум четыре ряда перцев.

Каркас сверху накрывается полиэтиленовой плёнкой или укрывным материалом средней или высокой плотности. Снизу покрытие фиксируется любыми тяжёлыми предметами.

Можно по краю прибить рейки, которые при открытии будут скатывать укрывной материал. Дуги между собой можно зафиксировать проволокой или рейками из дерева, это увеличит прочность конструкции.

3. Парник на основе каркаса.

Этот вид укрытия для перца представляет собой конструктор из реечных рам, обтянутых плёнкой. Рамы закрепляются на основание из бруса или досок. Можно сделать сооружение в виде домика или в виде прямоугольного короба, накрытого сверху рамой.

Вместо плёнки можно использовать листы поликарбоната. В этом случае прочность и долговечность парника увеличится в разы, хотя и стоимость его возрастёт.

Виды парников

Построить самые лучшие парники для перца своими руками не сложно, но нужно разбираться в разных видах конструкций. Среди дачников наибольшей популярностью пользуются два вида.

Заглубленный парник

Конечно, строительство заглубленного парника осложнено огромным объемом земляных работ. Зато конструкция получается более экономичной — земля снижает теплопотери.

Подходит для разных культур, в том числе и для экзотических деревьев, кустарников. Является многолетней и для однолетних растений используется редко.

Наземные парники

Самая простая конструкция — находится на поверхности земли. Может быть многолетней и однолетней. При правильном подходе к строительству можно управиться всего за день.

Каркас для парника и теплицы

Основой для всего парника является именно каркас. Он может быть изготовлен из разных материалов.

Свойства металлического каркаса

Металлический каркас обеспечивает высокую прочность и надежность. Но его изготовление занимает много времени, да и дешевым такое решение не назовешь. Поэтому его обычно используют при возведении многолетних конструкций.

Характеристики и свойства деревянного каркаса

Более дешевое и простое решение — каркас из дерева. Его можно легко построить в домашних условиях и из подручных материалов.

Правда, высокие нагрузки он выдержать не сможет, да и служит сравнительно недолго — дерево подвержено гниению. Но на 3-5 лет такой конструкции хватит. К тому же, её можно сделать переносной.

Материалы

Перед строительством желательно составить проект, решив, каким будет размер будущего парника. Заодно это позволит решить, какие материалы и в каком количестве потребуются.

Конечно, если строится парник из поликарбоната для перцев, то лучше приобретать готовый. А вот более простой можно собрать своими руками.

Дуги

Металлические дуги могут стать основанием для невысокого парника. Главное покрыть их краской или иным способом защитить от коррозии. В противном случае срок службы конструкции значительно снизится.

Каркас из профильной трубы

Ещё один хороший выбор — профильная труба. Из неё теплица для перцев своими руками собирается довольно легко. Она легкая, прочная и удобная в использовании. К тому же, зачастую встречаются трубы с уже готовым защитным покрытием.

Каркас из ПНД (полипропиленовых труб)

Сравнительно новый и очень удобный материал — легкий и достаточно прочный. Главное условие эксплуатации — защита от прямых солнечных лучей.

Из-за них пластик становится хрупким и быстро разрушается.

Каркас из металлопрофиля

Очень прочный материал, но в то же время тяжелый. Лучше всего делать из него долговечные конструкции. Также не забывать про защиту от коррозии.

Каркас из металлопластиковых труб

Это материал недешевый, зато довольно легкий и очень прочный. При его использовании высота теплички для выращивания перца может быть любой. Долговечность такого парника также не разочарует.

Какой укрывной материал лучше

Очень важно выбрать хороший укрывной материал, который позволит культурам получать достаточное количество света, но при этом не будет стоить слишком дорого.

Спанбонд

Это рулонный и очень тонкий материал, который в большинстве случаев очень удобно использовать для парника. Его очень легко монтировать, а также квадратный метр стоит совсем недорого.

Поликарбонат

Это один из самых популярных материалов для парников. Его плюсы в том, что он относительно прочный. Он обладает отличной теплоизоляцией и светопроницаемостью. Несмотря на лёгкость монтажа, это достаточно долговечный материал, который прослужит многие годы.

Ещё одно преимущество поликарбоната — его эстетичный внешний вид. Теплица из этого материала будет отлично смотреться на любом участке. Самый главный минус поликарбоната — его относительная дороговизна.

Но учитывая небольшие размеры парника для перцев, его можно назвать хорошим выбором.

Пленка ПВХ

Пленка также довольно часто используется у дачников и огородников. Она получила распространение из-за своей дешевизны. Этот материал под силу закрепить любому.

Это очень недолговечный материал, который часто портится, рвется.

Но обычная теплица для перцев не требует круглогодичного обслуживания, поэтому удобно будет каждую весну обновлять этот материал. Поэтому, если Вы готовы к этому, то выбирайте пленку.

Стекло

Парник из стекла — неплохое решение, особенно, если у вас есть стекла. Но у них довольно много минусов — материал хрупкий, тяжело устанавливается, требует ухода.

Агроволокно

Это невероятно лёгкий и недорогой материал, который довольно часто выгоднее использовать, чем аналоги. Это настолько лёгкий материал, что его можно укладывать прямо на кусты, даже без каркаса.

Это огромный плюс агроволокна. Учитывайте это, если не хотите возводить массивный каркас.

Армированное полотно

Это отличный материал, который похож на обычную полиэтиленовую пленку, но гораздо прочнее. Он состоит из 3-х слоёв, которые образуют единое полотно.

Сорта перца для теплиц из поликарбоната

Выбрать среди разнообразия перца нужный сорт по форме. окраске и вкусу не составит труда. Многие дачники предпочитают перцы крупноплодные, толстостенные с сочной мясистой мякотью. Именно такие красавцы-богатыри на славу удаются в теплицах.

Другое преимущество теплицы — высаживать можно как ультраранние сорта, которые очень скоро вступят в плодоношение в теплом доме, так и позднеспелые, которые в грамотно обустроенной теплице будут плодоносить почти до конца дачного сезона.

Сорта сладкого перца для теплиц

Наиболее популярные тепличные культивары перца:

1. Оранжевое чудо – раносозревающее гибридное растение, формирующее перчины имеющие форму куба и отличающиеся солнечным цветом.
2. Алёнушка – вкусный, созревающий в средние сроки гибрид, дающий алые перчины имеющие форму усеченной пирамиды.
3. Буратино – гибридное растение, дающее перчики в ранний период, дающий ровные, однако имеющие не сильно выраженные ребрышки перчинки, имеющие форму вытянутого конуса, ало-красной окраски.
4. Вини-пух — раннеспелый сорт, дающий плоды конусовидной формы красного цвета.
5. Ласточка – культивар среднего срока созревания дающий плоды конусовидной формы, красного цвета.

Урожайные сорта перцев для теплицы

Есть несколько сортов, которые дают богатый урожай.

Баргузин

Сладкое разнообразие перца, созревает за 115 дней. Растение до 80 см, компактный. Плоды конусообразные, до 170 г. Кожица блестящая, ярко-желтая, стены толстые. Вкус и аромат превосходны. Выход составляет 11-17 кг, в зависимости от времени выращивания и ухода.

Агаповский

Обеспечивает стабильный урожай 9,5-10,3 кг/м2. Созревает максимум 120 дней. Завод небольшой, компактный, не занимает много места. Плоды перца большие, сладкие, до 120 г, гладкие и слегка ребристые, в призменной форме. Толщина стенок 5-7 мм, вкус приятный, аромат сильный.

Джемини f1

У этого гибрида суперранний период созревания – 75 суток. Плод глянцевый, цилиндрической формы, со средним весом 300 г. Можно снять 14 кг овощей с 1 м2.

Цвет вызревшего перца насыщенно-желтый. Толщина корочки – 7 мм. Его отличает отменный вкус. Овощи применяют свежими, делают заготовки.

Абрикосовая фаворитка

Этот ранний сорт для разведения в теплице созревает за 100–115 дней. Овощи сочные, из них делают салаты, консервированные заготовки. На невысоком кусте вырастают конусовидные, блестящие плоды длиной до 24 см и весом 300 г, стенка тощиной 7 мм.

Фиеста F1

Среднеранний гибрид голландских селекционеров известен нашим огородникам более 15 лет. Фиеста F1 — среднерослый индетерминант с урожайностью при выращивании в малообъёмном обороте до 20 кг с 1 кв. м.

У гибрида приятные на вкус плоды могут быть в форме куба и призмовидными, весят перцы от 100 до 170 г. Окраска кожицы плодов — от ярко-жёлтой до оранжеватой.

Пахучая со сладковатыми нотками мякоть (толщина стенок 7–8 мм) Фиесты остаётся вкусной даже после термической обработки.

Перец Фиеста F1 отличается дружной отдачей урожая и высоким иммунитетом к болезням.

Ливадия F1

Новинка с крупными бордовыми плодами Ливадия F1, которая появилась в Госреестре в 2019 году, внесла неоценимый вклад в группу толстостенных и крупноплодных культиваров. Толщина стенок этого перца почти 9 мм, масса плодов — до 450 г.

Насыщенный аромат, мясистая серединка кубовидных перчиков порадуют поклонников витаминного овоща: плотная слакдоватая мякоть непременно подойдёт для лечо, салатов и острых закусок. Ливадию F1 можно тушить с овощами и морозить.

Гибрид неплохо растёт в открытом грунте, но высокопродуктивное выращивание — до 10–12 плодов на кусте возможно только в теплице. Средний показатель урожайности Ливадии F1 12–15 кг/м2 при условии регулярных подкормок и соблюдении влажности почвы.

Иммунитет гибрида также достоин внимания — табачная мозаика и фузариоз, по словам оригинатора, Ливадии не страшны.

Руза F1

Ультраскороспелый гибрид (созревает на 82 день со дня посева) Руза F1 славится суперурожайностью — до 22 кг с 1 кв. м.

Он отличается длительным плодоношением, при этом плоды некрупные — не более 90–100 г, конусовидные, красно-оранжевые; мякоть кисловатая, богата клетчаткой, кожица твёрдая. Урожай достоен внимания тех, кто любит фаршированные перцы и лечо.

Руза F1 отличается хорошей лёжкостью и устойчивостью к перепадам температуры. Гибрид редко страдает от вершинной гнили, но без профилактики болеет вертициллёзным увяданием.

Как замечено огородниками, даже последняя волна плодоношения Рузы F1 отличается выровненными мясистыми с заострённым кончиком плодами — без мелочи и кривых перчин.

Улыбка

Высокоурожайный сорт. Кусты вырастают до 100 см в высоту. На 1 квадратный метр рекомендуется высаживать не более 5 кустов. Овощи желто-оранжевые, конусовидные.

При обильном поливе во время вегетационного периода формируются и созревают большие и мясистые плоды. Некоторые экземпляры могут достигать 250 г. За сезон с одного куста снимают 16 перцев.

Геракл

Перец является отличным дополнением к любому блюду на праздничном столе. Вырастить его для этих целей не составит труда. Сорт можно сажать в теплицах различных видов: из плёнки, стекла или поликарбоната. Всходы созревают через три месяца.

Компактное растение даёт хороший урожай. Около 3-х килограмм с одного куста в сезон. Плоды красного цвета средних размеров весят около 200 грамм.

Отличительной чертой Геракла является возможность собирать урожай, когда перцы находятся на стадии созревания. Вкус будет приятным, без горечи.

Толстые стенки имеются у плодов – около 7-ми миллиметров. Поэтому сладкий перец отлично подходит для консервирования. Распространенные заболевания, которые характерны для большинства сортов, Гераклу не страшны.

У него довольно стойкий иммунитет, что устраивает всех, кто его выращивает. Уход за растением будет в удовольствие. Полив, подкормка и рыхление почвы – все процедуры, позволяющие успешно вырастить красивые и вкусные плоды.

Единственное, необходимо подвязывать кусты, что не всегда устраивает садоводов.

Атлант

Перец для теплиц сорта Атлант лучше всего подходит для поликарбонатных теплиц небольших размеров. Он растет в высоту в течение вегетационного периода на 80 сантиметров.

Скорость созревания плода составляет 110 дней после появления. Это считается ранним и высокопродуктивным разнообразием. Плод «Атланта» довольно большой, весом более 100 г, целлюлоза сочная, но толстый слой.

Желтый бык НК F1

Один из лучших урожайных сортов сладкого болгарского перца по мнению садоводов. Гибридный сорт, полученный путем скрещивания, проявляет отменные качества. Огромные размеры плодов позволяют насладиться вкусом сполна.

Их длина составляет 20 сантиметров. Толстая мякоть сочная и хрустящая. Самый большой перец весит около 400 грамм. Кожура тонкая и практически не ощутимая.

Посаженные в теплице семена, произрастут в морозных регионах – в Сибири и средней полосе России. Золотистый желтый цвет спелого плода украсит праздничный стол.

Свежесть аромата Желтого быка вызывает аппетит. Морозоустойчивость позволяет овощу непоколебимо разрастаться и радовать урожайностью. Кулинарные блюда приобретают приятные нотки сладости, благодаря изысканному вкусу плодов.

Сроки хранения Желтого быка длительные – он не теряет презентабельный внешний вид продолжительный период времени. Отзывы огородников положительные. Они выделяют простоту в ухаживании за растением и его характерный вкус.

Белладонна f1

Голландский сорт отличает урожайность, раннее созревание – 100–110 дней. Растение высаживают в пленочные, стеклянные теплицы. Кусты высокие – 65–80 см.

Оттенок перца светло-желтый, стенка до 7 мм, масса 200 г. Гибрид отличает стойкость к табачной мозаике. Овощи используют свежими, консервированными.

Высокорослые перцы для теплиц

Лучшие перцы для теплиц по опыту наших фермеров с высоким ростом считаются следующие сорта:

• Коммерсант. Этот вид перца относится к раннему созревающему перцу и посажен не только в теплицах, но и на открытом грунте.
• Торговец — высокоурожайный сорт с плодами пирамидальной формы. Вегетационный период начинается с 95-100 дней с первых побегов. Высота куста во время остановки роста может достигать 120 см.
• Калифорнийское чудо. Среднего возраста высокого разнообразия сладкого перца для выращивания в теплицах. Период оплодотворения происходит через 100-110 дней после посева семян для рассады. В период полного созревания плоды кубовидной формы достигают массы двести граммов. В теплицах из одного куста удаляется до 5-6 кг урожая.
• Чудо-дерево F1 — Это уникальное разнообразие, разведенное селекционерами, в течение периода роста действительно увеличивает высоту небольшого дерева. Высота взрослого растения достигает 1,6-1,8 м. Гибрид рано созревает, и, выращенный в теплицах, он дает первые плоды уже в 90-95 дней с момента появления первых побегов.
• Какаду. Высокое разнообразие сладкого перца с поистине гигантской плодовой длиной — до 25-28 см. Один такой перец в течение полного периода созревания может весить до 400-500 гр. Длинные, сладкие, слегка изогнутые, напоминающие клюквенный клюв, используются для кулинарной обработки, сохранения и потребления в свежем виде. Вегетационный период начинается через 100-105 дней после первых побегов. С одного куста, высота 1,3-1,5 метра в сезон сбора урожая, урожай до 5 кг фруктов.

Аккорд

Раннеспелый сорт, кусты которого вырастают до 100 см в высоту. Обладает высоким иммунитетом к заболеваниям культуры, неприхотлив в уходе. Плоды в виде усеченного конуса.

В стадии технической зрелости светло-зеленые, постепенно становятся ярко-красными. На один квадратный метр рекомендуется высаживать не больше 5 кустов. Плоды универсального применения.

Авангард

Высокорослый болгарский перец, который стабильно плодоносит в разных частях Российской Федерации. Будь то Сибирь, растение проявит свои лучшие качества и заслужит внимания. Минуя высевку семян, собрать урожай можно будет на 120-й день.

Плоды вырастают крупными и мясистыми. Их внутренности отличаются хрустящим и нежным вкусом. С одного квадратного метра при должном уходе можно собрать до 15 килограмм урожая. Перцы хорошо подходят для изготовления изысканных блюд, а также для консервирования.

Ароматные плоды сладкие на вкус. Сорт миловидно смотрится на грядке и не требует к себе повышенного внимания. Профилактические меры позволят вырастить полезные овощи, которые, к тому же, хорошо продаются на рынках.

В Подмосковье данный сорт выращивают приоритетно в теплицах из поликарбоната. В этом случае плодоношение будет качественным и щедрым. Авангард рекомендуют высаживать в марте и уже летом питаться полезным продуктом.

Сорт не устойчив к некоторым заболеваниям – тщательный контроль внешнего вида поможет не пропустить симптомы и вовремя с ними распрощаться.

Аленушка

Это считается одним из лучших в линейке акушерок. Растительность длится 120-130 дней. Высота втулки составляет 90-100 см. Плод имеет пирамидальную форму и средний вес 90-115 г.

В начале созревания они имеют бледно-зеленую окраску, посередине — темно-зеленый цвет, по окончании полной зрелости они приобретают интенсивный красный цвет.

Монтеро

Высокорослый и раннеспелый гибрид. Высеивая Монтеро можно легко вырастить до 11 кг на м². Крупные плоды призмовидной формы отличаются мясистостью, средняя толщина стенки 7 мм.

Нафаня

Раннеспелый сорт индетерминантного типа. Кусты не останавливаются в росте в течение всего сезона, поэтому их необходимо пасынковать и формировать. При правильной агротехнике 1 куст может давать за сезон 4 урожая. За один раз можно собрать 1,5 кг плодов.

Плоды сначала зеленые, постепенно становятся красными. Они крупные, мясистые, конусовидной формы. Спелые плоды снимают каждые 2 недели.

Зазнайка

Теневыносливый сорт, который растет даже при пониженной влажности. Кусты вырастают до 150 см. Их необходимо пасынковать и подвязывать. При созревании перцы смотрят вверх, благодаря чему их проще собирать. Завязи в форме сердечка весят около 200 г.

В диаметре плоды вырастают до 8 см, их стенки толстые. Плоды хорошо переносят перевозки на дальние расстояния, обладают средней лежкостью. Универсальны в применении.

Красный бык F1

Этот высокорослый гибрид имеет огромный потенциал в тепличных условиях. Его минимальная урожайность с одного квадрата 15 кг. Сам плод 10-15 см в длину, ярко-красного цвета, мясистый.

Оранжевое чудо

Особенность этого гибрида — неограниченный рост. Это важно учитывать при формовке куста. Если оставлять два стебля, кусты вырастут выше 2 метров. Ярко оранжевые плоды мясистые и крупные. Сорт раннеспелый с высокой урожайностью.

Изабелла f1

Гибрид легко переносит колебания температуры, имеет уникальную урожайность. Овощи созревают на 115–125-й день после посева. На кусте иногда висит до 20 перцев.

Ярко-красные плоды с горчичным привкусом, приятным ароматом имеют стенку 10 мм, вес до 165 г. Овощи используют свежими, делают заготовки.

Среднерослые

Латино F1

Гибрид вырастает средних размеров, но куст довольно мощный, полуштамбовый. Плоды кустарника крупные, мясистые, с хорошим вкусом и ароматом. В процессе созревания окрас плода меняется с зеленого на ярко-красный.

Князь Серебряный

Он имеет период досрочного погашения до 120 дней. Кустарники низкие — до 70 см. Форма компактная, она хорошо держится. Имеет фрукты — конусы, гладкие. Мякоть мягкая.

Многие люди берут этот перец на этапе технической спелости, потому что в этот период его плоды желтые. Позже они краснеют.

Болгарец

Хороший среднеспелый сорт сладкого перца для выращивания на открытых грядках и под пленочным укрытием, в реестре по всем регионам. Куст среднерослый, умеренно раскидистый, средней облиственности.

Плоды конусовидные, заостренные, гладкие, пониклые, меняют окраску от бледно-зеленой к ярко-красной, блестящие, 2 — 3 -камерные, массой 150 — 200 г. Стенки толщиной 5 — 7 мм. Вкус сладкий, без горечи. Хороши для фаршировки, консервации и свежего употребления.

Подходят для дозаривания после съема в конце технической спелости и хранения в прохладном помещении в течении месяца. Отечественный сорт перца выращивают в Московской, Рязанской, Барнаульской и других областях Центрального региона.

Основные плюсы:

• устойчивость к фузариозу;
• высокая продуктивность;
• жизнестойкость;
• способность к адаптации;
• сохранность в течение 4 — 5 недель.

Минусы:

• чувствителен к температурным перепадам.

Лицедей

Среднерослый куст, раннеспелый. Перцы могут быть красного либо зеленого окраса. Форма вытянутая. Вкусовые и товарные характеристики высокие. Устойчив ко многим заболеваниям.

Леся

Новинка авторской селекции. Среднеранний срок созревания: 65 дней от высадки рассады на постоянное место. Растение средней высоты, раскидистое, сильнооблиственное. В тепличных условиях может достигать высоты в 1 м.

Листья среднего размера, гладкие. Плоды каплевидные, или сердцевидные, с длинным острым носиком, в потребительской спелости темно-зеленые, в биологической спелости бордовые, гладкие, с блеском, массой 100 — 150 г. Мясистая часть толщиной 9 — 10 мм.

Отличается высокой продуктивностью: один куст дает 30 — 35 плодов. Подходит для цельноплодного консервирования и заморозки. Под тяжестью побеги надламываются, поэтому требуется своевременная подвязка к опоре.

Обладает хорошими адаптационными качествами и отменно плодоносит в любую погоду. Этот сорт сладкого перца очень популярен в Московской области и заслужил хорошие отзывы от садоводов.

Основные плюсы:

• сладкая и сочная мякоть;
• мясистые и увесистые плоды;
• высокая товарность;
• экологическая пластичность;
• высокая урожайность.

Минусы:

• ломкость побегов.

Маркони

Хороший старинный сорт сладкого перца итальянской народной селекции, который удачно прижился в теплицах Центрального региона. Период вегетации от всходов до созревания плодов составляет 125 — 130 дней. Куст средней высоты, детерминантного типа, мощный, в теплице достигает 90 — 100 см.

Плоды удлиненно-конусовидные, гладкие или слаборебристые, пониклые, 3 -камерные, массой до 150 — 200 г, длиной 20 — 25 см, окраска переходит от темно-зеленой в сочно-красную, с сильным блеском, со стенками в 3 — 5 мм.

Используются для маринования, фарширования и свежего употребления. Из-за растянутого созревания урожай собирают до поздней осени. Снятые в недозрелом виде плоды дозариваются в помещении без потери вкуса и сочности.

Основные плюсы:

• отличные потребительские качества;
• продолжительное плодоношение;
• высокая продуктивность;
• хорошая лежкость и пригодность к дозариванию.

Минусы:

• требовательность к уходу и питанию;
• нужно подвязывать побеги.

Низкорослые

Клаудио F1

Основные преимущества выращивания Клаудио — крупноплодность сорта и устойчивость к жаре и сухому воздуху. Сорт среднеспелый, кусты низкорослые, в подвязке не нуждаются.

Ерошка

Уменьшительно-ласкательное название вида намекает на то, что он не имеет больших размеров. Ерошка – низкорослое растение с достаточно миниатюрными плодами. Урожайность его радует многих садоводов. На сотый день с периода всходов появляются спелые плоды.

Толщина кожуры средняя (около 5-ти миллиметров). Сам перец имеет красный окрас и прекрасно украшает как грядку, так и обеденный стол. Его глянцевая поверхность переливается при свете дня.

Вкус плодов сочный и нежный. Мякоть так и хрустит во рту, а аромат доносится на несколько метров.

Овощ отлично перенесет низкие температуры, тем более, находясь в теплице. Многие огородники удивляются стойкости растения и настоятельно рекомендуют его к посадке окружающим.

Вид не подвержен таким заболеваниям, как: грибковые, гнилостные, вирусам арбузной мозаики и другим. Самой главной особенностью Ерошки является его транспортабельность – плоды останутся в сохранности долгое время.

Недостатков опытные садоводы не выделяют, единственное, для хорошего урожая необходимо будет потрудиться.

Раннеспелые и ультраскороспелые

Ультраскороспелые сорта достигают технической спелости через 80-90 дней после всходов. Раннеспелые созревают спустя 95-110 дней. Как правило, скороспелые виды не сильно разрастаются в ширину. В теплице их допустимо сажать по 3-4 куста на квадратный метр.

Стоимость раннеспелых семян на порядок выше, нежели у средних и поздних видов. Но в результате получите скорый урожай хрустящих, молодых перчиков с отличными вкусовыми качествами.

Ранние сорта перца подходят для употребления в свежем виде, а по содержанию витаминов превосходят поздние сорта.

• Египетская сила. Предназначен для культивирования в Северном, Центральном, Дальневосточном и других регионах. Устойчив к перепадам температур. Техническая спелость наступает на 90 день с момента появления всходов. Растение низкорослое (45 см), масса овощей 120-150 г. Толщина стенок плода достигает 1 см
• Белоснежка. Зрелость плодов наступает спустя 100 дней после всходов. Средняя высота куста 50 см. Масса одного перчика – 90 г при толщине стенок 0,7 см. Подходит для выращивания в холодных регионах под пленочными укрытиями.
• Толстый барон. Молочная спелость плодов наступает на 90 день. Вес одного плода 250-400 г. Кусты раскидистые, достигают 1,5 метров в высоту. Толщина стенок – 0,8 см. Культивирование возможно в любом регионе страны как в теплице, так и в открытом грунте.
• Орленок. Техническая спелость раннеспелого растения наступает на 105 день от всходов. Кусты компактные (30 см), плоды массой 130-200 г. Толщина стенок – 0,6 см. Подходит для выращивания во всех Российских регионах.
• Кардинал. Молочная спелость наступает на 80 день от всходов. Растение вытягивается до 1 м. Цвет плодов в технической спелости фиолетовый, в биологической – темно-красный. Масса одного перчика в среднем 250 г. Стенки толщиной до 0,8 см. Гибрид устойчив к вирусу табачной мозаики.

Популярные раннеспелые перцы:

• Буратино;
• Абрикосовая фаворитка;
• Румяные щечки;
• Крепыш;
• Оранжевое чудо;
• Винни-Пух.

Багира

Раннеспелый сорт, первые перцы можно срывать через 100 дней после того, как саженцы будут посажены в закрытый грунт.

Крупноплодный сорт, который дает с одного куста около 2,5 кг плодов. Перцы окрашены в темно-синий цвет, при полном созревании приобретают красноватый отлив. Плоды отличного вкуса с сочной и толстой мякотью.

Калифорнийское чудо

Раннеспелый сорт. Плоды крупные, мясистые, появляются спустя 100 дней после того, как на поверхности земли прорастут все семена. Сорт, неприхотливый в уходе, семена прорастают практически все, рассада приживается на новом месте быстро.

Рекомендуется выбрать начинающим огородникам, которые еще никогда не выращивали перцы в теплицах. С 1 куста можно собрать до 2 кг плодов.

Джипси F1

Суперранний сорт максимально приспособился к климату России. Может быть высажен в открытый грунт. Но в теплицах из пленки или поликарбоната урожайность будет на порядок выше. Перчик небольших размеров красного цвета.

Гордость России

Сорт отличает урожайность, компактность куста. Масса ярко-красного плода 130 г, толщина 7 мм. С площади 1 м2 снимают 14 кг овощей. Растение имеет стойкость к низким температурам, плоды поспевают за 100–105 дней.

Хаски F1

Новый раннеспелый гибрид сладкого перца для защищенного и открытого грунта. Плоды срывают через 55 — 60 дней после высадки рассады. Куст низкорослый, полураскидистый, хорошо облиственный. Листья светлые, сильноморщинистые.

Плоды удлиненные, хоботовидные, пониклые, 3 -камерные, в технической спелости зеленовато-белые, при полном созревании — красные. Средняя масса 90 г, при хорошем уходе достигает 150 — 200 г, толщина стенок от 6 до 8 мм.

Свойственно дружное нарастание и созревание плодов. Этот перец допущен к выращиванию во всех овощеводческих регионах России.

Основные плюсы:

• отличные вкусовые качества;
• устойчивость к вирусу табачной мозаики;
• стрессоустойчивость;
• быстрая отдача урожая;
• универсальное использование.

Минусы:

• низкорослость, затрудняющая уход за растениями.

Флавий F1

Продолжает наш рейтинг лучших раннеспелый гибрид сладкого перца для выращивания под укрытием и на открытой грядке, где позволяют климатические условия. Куст средней высоты или высокорослый до 70 см, полураскидистый.

Листья средние, морщинистые. Плоды конусовидные, слаборебристые, пониклые, 3 -камерные, средней массой 105 г, длиной 12 — 14 см и диаметром 5 — 6 см, изменяют окраску от желтоватой к ярко-красной, с сильным глянцем.

Мясистая часть толщиной 5 — 7 мм. Мякоть сочная, сладкая, ароматная и хрустящая. Созревшие и не дозревшие перцы отлично хранятся целый месяц.

Перец Флавий отличается устойчивость к неблагоприятной погоде. Побеги ломкие и надламываются под тяжестью плодов, поэтому их подвязывают к опоре. Гибрид выращивают в Смоленской, Московской, Калужской, Костромской областях.

Основные плюсы:

• отличный вкус;
• длительное плодоношение;
• высокая продуктивность;
• жизнестойкость;
• универсальное назначение;
• плоды хранятся 1 месяц.

Минусы:

• требуется подвязка в начале плодоношения.

Фламинго F1

Хороший ранний гибрид сладкого перца для пленочных теплиц и огорода, допущенный к выращиванию во всех регионах России. Созревает на 40 — 55 день после высадки рассады в грунт. Кусты низкорослые, со слабоморщинистыми листьями.

В условиях теплицы — среднерослые, густо покрыты листьями. Плоды призмовидные, или вытянуто-кубовидные, пониклые, окраску меняют от светло-зеленой до красной, 2 — 3 -камерные, массой от 80 — 100 до 150 — 200 г.

Толщина мясистой части 5 — 6 мм, с небольшой семенной камерой. Плоды после съема пригодны для хранения, хорошо дозариваются.

Основные плюсы:

• отличный вкус;
• высокая товарность;
• устойчивость к вирусу табачной мозаики;
• адаптирован для условий северных регионов;
• хорошая лежкость;
• быстро окрашивается.

Минусы:

• сложно найти семена в розничной сети.

Кардинал f1

Необычный гибрид притягивает внимание даже далеких от садоводства людей. Спелый овощ имеет темный окрас, приближенный к черному. Каждый плод выделяется своими немаленькими размерами. Высокий урожай гарантирован опытными огородниками.

Свежий вкус перца понравится всем домочадцам. А при добавлении его в блюдо, оно приобретет приятный аромат и нежность. Сорт относят к устойчивым. Он хорошо противостоит болезням и паразитам. К тому же, Кардинал славится быстрой адаптацией к окружающей среде.

Особенной популярностью растение пользуется в средней полосе России и Подмосковье. В этих регионах оно растет в тепличных условиях и дает стабильно высокий урожай. В отзывах садоводов Кардинал удостоился лучшей оценки.

Они советуют покупать семена данного сорта, не опасаясь за его порчу по причине погодных условий. При намерении приготовить закрутки из плодов на зиму, стоит уточнить, что овощ примет не самый лучший вид по причине изменения цвета.

Индало f1

Этот перец для теплиц – гибрид голландской селекции. Он вызревает за 110–115 суток. Растение имеет крупные, блестящие плоды с массой 280 г, стенка у них 10 мм. Овощи отличает хороший вкус, аромат. Кусты невосприимчивы к табачной мозаике.

Багратион

Раннеспелый сорт. Кусты вырастают не более 80 см в высоту, слабооблиственные. Завязь напоминает томат желтого цвета с диаметром 8 см. С одного куста за сезон можно собрать 3-4 урожая.

За один раз можно снять 12 штук перцев средним весом 150 г. Спелые плоды появляются каждые 20 дней. Сорт обладает высоким иммунитетом к большинству заболеваний культуры.

Для Средней полосы

К городам Средней полосы России относятся: Калужская, Рязанская, Новгородская, Самарская и другие области. В Средней полосе выбирают толстостенные сорта, которые беспроблемно адаптируются к перепадам температуры воздуха.

Также обращайте внимание на устойчивость сорта к грибковым болезням. Если лето выдастся дождливым, то растения рискуют загнить.

Сорта толстостенных перцев для Средней полосы России:

• Анастасия;
• Кинг-Конг;
• Асти;
• Емеля;
• Багира;
• Латино.

Звезда Востока F1

Преимущества этого сорта — холодостойкость и устойчивость к недостатку света. Для средней полосы России выращивать можно исключительно в теплицах. Среднеспелый гибрид, с компактным кустом средних размеров. Плоды красные, крупные.

Бандай f1

Гибрид имеет стойкостью к вирусам, подходит для пленочных теплиц, открытого грунта. Овощи поспевают за 110–120 дней. Крупные плоды красного цвета, похожие на куб, набирают вес до 400 г. Продуктивность с 1 м2 примерно 14 кг.

Здоровье

Это ранняя версия сладкого перца для выращивания в теплицах любого вида. Растет до 170 см, нуждается в подвязке. Выход составляет приблизительно 4-4,6 кг/м2.

Фрукты призмовидные, слегка ребристые, длина 8,5-12 см, вес в пределах 50-70 г. После полного созревания получается красный цвет, а в технической зрелости —зеленый. Стены имеют толщину 3-4 мм. Вкус отличный.

Батюшка

Низкорослый вид выбирают для средней полосы. Урожай снимают на 85–95-й день от появления первых всходов. Красный, кубовидный перец имеет вес 150 г. Овощи подходят для универсального применения. Кусты невосприимчивы к табачной мозаике.

Нежность

Созревает через 115 дней. Он растет до 80 см, кустарниковый куст. Плоды сладкого перца удлиненные, пирамидальные, до 110 г. Кожа красная после полного созревания, плоть нежна по вкусу. Производительность завода составляет 1,9 кг.

Гладкий Камби

Сорт с отличным вкусом применяют для консервации, приготовления блюд. Низкорослое растение имеет плоды шаровидной формы, красного оттенка. Их вес составляет 150 г. Урожай получают через 100 дней после всхода.

Снежок f1

Ультраранний гибрид с периодом вегетации 95–105 дней. Сорт отличает высокая продуктивность в условиях низких температур. Он подходит для посадки в грунт и теплицы.

Белые крупноплодные овощи имеют цилиндрическую форму, стенку толщиной до 9 мм. Масса перца примерно 150 г. Растение приспособлено к низкой освещенности, температурным скачкам.

Для Подмосковья

В Подмосковье холодное лето не редкость. При этом состояние почвы в этой зоне нельзя назвать плодородным и подходящим для овощных культур.

Сладкий перец на подзолистых участках Подмосковья часто страдает от избыточной кислотности, недостатка света и питательных веществ. Поэтому выбирая семена, отдавайте выбор сортам, которые предназначены для данного региона.

Например:

• Золотой теленок;
• Воловье ухо;
• Аккорд;
• Калифорнийское чудо;
• Багратион.

Буратино

Раннеспелый сорт. Первые спелые плоды можно будет снимать с кустов спустя 80-90 дней после того, как из земли появятся ростки. Кусты высокие, слабоветвистые. Перцы вырастают до 17-19 см в длину и 8 см в диаметре.

Имеют конусовидную форму и окрашиваются в бордовый цвет при полном созревании. Мякоть толстая, сочная. Неприхотлив в уходе. Семена всходят одновременно и быстро приживаются после пересадки в теплицу.

Золотой теленок

Раннеспелый, плодоношение начинается спустя 90 дней после того, как из земли появились ростки.Кусты невысокие с пирамидальной кроной. Плоды золотистого цвета весом 400 г. Мякоть сочная, толстая. Универсальны в применении.

Воловье ухо

Раннеспелый сорт, который дает крупные плоды спустя 90 дней после пересадки рассады в теплицу. Красные перцы удлиненной конусовидной формы с неглубокими складками. Мякоть сочная, толстая, отличного вкуса. Универсальны в применении.

Винни Пух

Сладкий перец российской селекции поспевает в теплице через 110 дней. Низкорослые кусты высотой до 30 см отличает плодовитость. Они полностью усыпаны перцами весом 60–70 г.

За сезон иногда собирают 2 урожая. Из-за плотной кожуры их удобно транспортировать. Овощи консервируют, делают салаты.

Меркурий

Сорт для теплицы имеет крупные, вкусные плоды с толстой стенкой 8–10 мм, массой 110–120 г. Растение отличают высота 70 см, раскидистые ветви, стойкость к болезням.

Плоды имеют нежную мякоть, подходят для универсального применения. Овощи можно хранить и транспортировать. Период созревания – 90–100 суток.

Для Урала

Горный климат Урала преподносит трудности садоводам из-за холодной зимы и знойного лета. Суточные температурные изменения, возвратные заморозки – регулярное явление для уральской зоны.

Почвенный слой в городах Урала большей частью каменистый, мало плодородный. В теплице культуру необходимо периодически подкармливать или мульчировать для лучшего плодоношения.

В суровом климате предпочтителен перец скороспелка.

Например:

• Янтарь: в биологической спелости плоды оранжевого цвета массой 100 г, толщина стенок 6 мм;
• Колобок: компактные кусты высотой 40 см устойчивы к ряду заболеваний листового аппарата; толщина стенок плода до 9 мм, масса овоща – 90 г;
• Фламенко: высокоурожайный толстостенный вид (7-8 мм стенка), масса плодов – 150-180 г.

Янтарь

Раннеспелый сорт дает урожай в теплице через 115 дней. Поверхность плодов гладкая, с ярким оранжевым оттенком. Они имеют толщину стенки 6,5 мм, вес до 150 г. Растение высотой 90 см требует дополнительных подвязок и опор. Урожайность – 7 кг/м2.

Колобок

Раннеспелый овощ выведен специально для северных районов. Куст отличают компактные размеры – 30–40 см. Темно-красные плоды округлой, ровной формы с толщиной стенок 8–9 мм и весом 140 г. Овощи созревают за 100–110 суток. Их используют в свежем виде, фаршируют, делают заготовки.

Витязь f1

Гибрид подходит для открытых участков, пленочных теплиц. Перец вызревает за 110–118 суток. Высота куста 45–50 см. Растение отличает стойкость к вирусным инфекциям. Плоды темно-красного оттенка имеют массу до 200 г. Овощи можно транспортировать, есть в свежем виде, консервировать.

Для Сибири

Для сибирской селекции выбирают ранние и ультраранние сорта перца. Среднеспелые и поздние виды рискуют не созреть вовсе. Для регионов Сибири и Алтая подходят такие сорта перца, выращиваемые в теплице:

• Король Севера: масса овощей до 200 г, стенки – 8-12 мм;
• Первенец Сибири: плоды до 80 г, толщина стенок – 5-6 мм;
• Новосибирский: миниатюрные перцы по 60-80 г с толщиной мякоти до 6 мм;
• Оранжевый Бык: массивные перцы до 400 г, толщина стенки – 1 см;
• Великан Голландский: вес овощей до 250 г, стенки по 6-7 мм.

В условиях короткого лета тоже получится собрать обильный урожай овощей. Агротехника выращивания незначительно отличается от Южных регионов. По внешнему виду растения возможно определить состояние перцев, корректируя уход при необходимости.

 

Тритон

Раннеспелый сорт отличает стойкость к болезням, неприхотливость к условиям, высокая урожайность. Можно снять 10 кг овощей с 1 м2. Первые плоды созревают через 76 суток после всходов. Красный перец имеет сочную мякоть, конусообразную форму, вес до 0,2 кг.

Добрыни Никитыч

Раннеспелый вид отлично приживается и растет в различных условиях. Это растение имеет крупные листья и плоды. Четыре месяца до биологической зрелости – оптимальное время для любого сорта. Садоводы считают этот сорт одним из самых урожайных.

В среднем, это 4 килограмма с куста в сезон. В теплицах сорт чувствует себя превосходно даже в регионах с нестабильным климатом, таких как Сибирь и Подмосковье.

Плоды яркие с достаточным количеством семян, достигают массы в 120 грамм. Крепкие стебли стойко выдерживают несколько овощей, не сгибаясь и не ломаясь.

Добрыня Никитич является продуктом полезного воздействия на человеческий организм. Большое содержание клетчатки помогает нормализовать работу ЖКТ. Помимо всего прочего, сорт отлично подходит для консервирования и приготовления вкусных блюд.

Огородники в отзывах отмечают неприхотливость растения и его устойчивость к внешним факторам. Ряду болезней, характерных для подобных культур, Добрыня Никитич практически не подвержен. Он является одним из самых продаваемых сортов на рынке.

Сладкий вкус не нравится некоторым дегустаторам, однако, большинство оценивают его на высшем уровне.

Первенец Сибири

Раннеспелую культуру вывели специально для сурового климата. Ее характеризует устойчивость к болезням. Плоды ярко-красного оттенка отличает длина 8–9 см, стенки плотной структуры, масса 45–75 г.

Период до полного созревания составляет 125–130 суток. Растение высаживают в открытый грунт, теплицу. При правильном уходе с площади 1 м2 получают 12 кг овощей.

Новосибирский

Сорт создали специально для Сибири. Семена сеют в феврале, через два месяца растения пересаживают в теплицу. Куст низкий, компактный. Первый урожай перца снимают через 100 дней. Вес красных плодов достигает 120 грамм. С 1 м2 получают около 4 кг овощей.

Сорта острого перца для теплиц

Из острых сортов можно назвать:

Астраханский — среднего срока созревания, дающий пониклые, конусовидные плоды с довольно острой и весьма грубой мякотью,

Слоновый хобот — также среднеспелый культивар среднего срока созревания, формирующий удлиненно-конусовидные плоды средней остроты и плотности мякоти.

Как правильно выбрать сорт и семена

Перед тем как покупать семена перца, необходимо выбрать подходящий сорт, а выбирать его надо сразу по нескольким критериям:

1. Во-первых, это высота теплицы, от которой зависит высокорослый или низкорослый сорт приобретать.
2. Во-вторых, стоит учитывать устойчивость растений к тем вредителям и болезням, которые чаще встречаются в регионе.
3. Кроме того, надо определиться со сроками созревания перцев (ранние, среднеспелые, поздние) и климатической принадлежностью сорта.

Лучше покупать семена районированных сортов местной селекции в ближайшей семенной станции.

Гибрид или сорт: что лучше и почему?

Отличие сорта от гибрида в том, что у гибрида нельзя собрать семена для последующих посадок, а сортовые перцы способны сохранять в семенах все родительские свойства.

Хотя гибриды более устойчивы к заболеваниям, дают лучший урожай, но семена придется покупать ежегодно.

Тогда как у обычных сортовых перцев можно самостоятельно собрать семена и посадить понравившийся сорт на следующий год.

Выбор цвета, формы и размера

Современные селекционеры вывели огромное количество сортов перцев, разной формы, размера и цвета. Здесь выбор не ограничен, но стоит ознакомиться с описанием на упаковке.

Там указывается не только основные параметры сорта, но и толщина стенок, плотность мякоти, необходимость регулярной обрезки и формирования куста, длительность хранения и возможность консервирования.

Схемы

Существует несколько основных схем высадки перцев. Разберемся в особенностях каждой из них.

Рассадная

Подобная схема является наиболее популярной и удобной, поэтому к ней обращаются большинство огородников. При этой схеме промежуток между рядами обычно составляет 60-70 см, а между саженцами перца – 30-40 см.

Чем более высоким является растение, тем больше свободного места ему будет нужно. В результате выйдет, что на 1 квадратном метре смогут комфортно уместиться от 3 до 5 кустиков.

Лунку при этой схеме необходимо выкапывать так глубоко, чтобы в нее смогли поместиться перечные саженцы вместе с земляным комом. Перед высадкой в лунки заливают 1 л воды, ждут ее впитывания. Только после этого готовый кустик можно поместить в такое углубление.

Безрассадная

В соответствии с указанной схемой в подготовленный грунт отправляются исключительно семена перца, а не готовая рассада. Если использовать данный способ, то в первую очередь у растений начнет развиваться корневая система.

Семенной материал предварительно замачивают в жидкости, смешанной с подкормками. В лунку также помещают азот, торф, золу. Если применяется безрассадная схема, то дачнику понадобится следить за густотой и глубиной посева. Первые всходы можно будет заметить уже спустя 14-16 суток.

Кустовая

Еще одна популярная техника посадки перцев в теплицу. Данный метод предполагает пересадку сразу двух кустиков в лунку. Для тепличных сооружений и холодного климата подобная схема не подойдет.

В таких условиях посадки могут заражаться друг от друга опасными грибками, приносят не очень хороший урожай.

Подготовительные работы

Перед тем как приступать к выращиванию перцев в теплице, для них нужно создать оптимальные условия. Процесс подготовки помещения состоит из нескольких основных этапов.

Обработка теплиц

Если с осени в теплице остались какие-то растительные остатки, от них необходимо сразу же избавиться. Все растения выдергивают и выносят за пределы теплицы. После этого убираются все опоры и рабочий инвентарь.

Далее в помещении проводят влажную уборку. В процессе можно использовать следующие составы.

1. Мыльный раствор. Если растения в прошлом году не болели, помыть поверхности можно обычной мыльной водой. Для этого в емкости с теплой жидкостью разводят либо небольшое количество натертого мыла, либо средство для мытья посуды.
2. Вода с медным купоросом. Этот продукт используется для обеззараживания поверхностей. Его есть смысл применять в том случае, если растения ранее сильно болели или подвергались атакам вредителей. Рабочий раствор готовят из 10 литров воды и 100 граммов препарата. Обрабатывать поверхности удобнее всего из распылителя.
3. Раствор хлорной извести. Для приготовления такого раствора в 10 литрах воды разводят 400 граммов хлорной извести. Продукт настаивают в течение 3-х часов. После этого жидкость процеживают и используют для обработки теплицы. Осадок можно набирать на щетку и использовать для обработки всех поверхностей теплицы.

После правильной обработки растения в помещении реже подвергаются атакам вредителей и болезням.

Обработка почвы

Многие садоводы выращивают растения на одной и той же почве в течение многих лет. Это негативно сказывается на состоянии плодов. Поэтому землю необходимо регулярно обновлять или удобрять. В этом случае она будет более плодородной.

Важную роль играет и обеззараживание почвы. Сделать это поможет полив участка горячей водой. Политый грунт сразу же накрывают полиэтиленовой пленкой.

Если ранее растения на участке болели или страдали от негативного воздействия насекомых, почву проливают раствором таких препаратов, как «Фитоспорин», бордоская жидкость, нашатырный спирт или железный купорос. Делают это за 10-14 дней до посадки растений.

Обеззараживание почвы

Дезинфекцию можно провести с помощью химических средств — медный купорос, хлорная известь. Можно обеззаразить теплицу сжигая в ней серные шашки, а можно использовать биопрепараты, что гораздо полезнее для почвы и растений.

Входящие в состав биопрепаратов микроорганизмы влияют на вредителей и возбудителей болезней, связывают тяжелые металлы, ускоряют разложение растительных остатков, фиксируют азот, переводят в доступные формы фосфор, калий и микроэлементы, продуцируют гормоны роста, разлагают остатки пестицидов.

Для оздоровления почвы подходят такие препараты как «Триходермин», «Фитоцид», «Азотофит». При наличии в почве нематод подходит для использования «Нематофагин». Все препараты нужно использовать строго следуя инструкции.

Дезинфекцию биопрепаратами проводят при температуре не ниже +10 градусов. Для полной дезинфекции потребуется 2 недели при нормальной влажности почвы и температуре не ниже +18 градусов.

Готовим грунт в теплице

Осенью начинается подготовка теплицы. Сначала удаляют накопившийся за лето растительный мусор, потом приступают к трудоемкому процессу подготовки грунта:

• снимается и выносится из теплицы слой земли 5-10 см;
• грунт перекапывается на штык лопаты;
• готовится раствор бордосской жидкости (на 1 литр достаточно 1,5 г), раствором поливается вскопанный грунт;
• в теплицу завозится новый грунт, обогащенный перегноем (10 кг на кв. м), компостом, речным песком, перепревшими опилками;
• в кислую (pH ниже 5,5) почву добавляют известь в расчете 300 г-на кв. м, грунт в теплице глубоко вскапывают;
• зимой почву в теплице забросать снегом.

Весной, как только грунт в теплице оттает, подготовку продолжить. Почву вновь перекопать, внести при этом на единицу площади по стакану золы, 2 ст. л фосфорного удобрения (суперфосфат), 1 ст. л калийного (сульфат калия). За 10-14 дней до посадки почву полить раствором «Фитоспорин -М».

Определение кислотности почвы перед посадкой перца

Почва для перца не должна быть кислой.

Убрать кислотность может помочь доломитовая мука. Использовать ее очень просто: рассейте за 15-20 дней до высадки 100 грамм муки на каждый кв. метр грядок, подготовленных под перец.

Если вы не знаете, какая кислотность почвы, это можно легко определить:

1. Возьмите чайную ложку почвы, но не с самого верхнего слоя, положите ее на темную ровную поверхность и полейте 9% уксусом.
2. Если появилась пена, то в почве больше щелочи, если пены немного, то в ней достаточное количество и щелочи, и кислоты, а если пены нет вообще, то почва кислая.

Перед посадкой рассаду нужно хорошо полить (за часа 2-3 до посадки). Сажать перец лучше всего вечером.

Удобрение почвы

Для удобрения почвы в теплице, грунт вносят 1 ведро перегноя, 1,5 столовых ложки комплексного удобрения, 1 стакан золы на 1 кв. метр. Если земля недостаточно рыхлая, то добавляют торф и перепревшие опилки по 1/2 ведра на 1 кв. метр. После этого грядку перекапывают.

Откажитесь от внесения свежего навоза

• он может стимулировать развитие побегов и листьев (вегетативной массы) в ущерб формированию цветков, завязей и плодов,
• следовательно, и урожай будет существенно снижен, если вообще будет.

Выращивание рассады перца

Итак, для выращивания рассады перца семена сеять нужно еще в конце февраля. А перед посевом в подготовленный грунт их необходимо подвергнуть такой обработке:

1. Обеззаразить в 1% растворе марганцовки с полчаса, после чего промыть водой.
2. Обработать семена стимулятором роста: «Эпином», «Альбитом» или «Цирконом».
3. Для того чтобы заранее обезопасить саженцы от грибка, семена желательно обработать еще и «Иммунофитом».

После обработки семена перцев традиционно сеют в небольшие отдельные горшочки, на глубину 0,6-1,2 см. Проращивать их следует при температуре +25-30 °С. А сами всходы появятся на 4-й день, после чего можно понизить температуру до +16-18 °С на целую неделю – чтобы растения не вытягивались в рост. Далее ее вновь необходимо повысить до +22-28 °С.

Подготовка семян

Семена перца, особенно гибридные, многие производители продают уже в обработанном виде. Их протравливают и покрывают оболочкой с питательными веществами в заводских условиях.

Информация об обработке указывается на упаковке. Такие семена окрашивают оранжевым или зеленым цветом.

Если семена не были обработаны производителем или используется посадочный материал, собранный из собственного урожая, то подготавливать его придется в домашних условиях.

Пошаговая обработка семян:

1. Калибровка. Семена перебирают, оставляя экземпляры с равномерным окрасом без темных пятен. Их замачивают в подсоленной воде (1 ст. воды и 1 ч. л соли). Для посадки подойдут только опустившийся на дно посадочный материал.
2. Дезинфекция. Посадочный материал замачивают в одном из средств: на 30 минут в светло-розовом растворе марганцовки, на 15 минут в перекиси водорода, на 12 часов в растворе соды (1 ч. л. на 1 ст. воды) или на 12 часов в соке алоэ.
3. Проращивание. Семена погружают на 12 часов в стимулятор роста («Эпин», сок алоэ, «Циркон»). Затем их заворачивают в марлю и кладут в блюдце, на дне которого лежит губка. Семена поливают теплой водой, ставят в теплое места и оставляют до прорастания.
4. Закалка. Ростки перца на 24 часа убирают в холодильник.

Обработанные таким образом семена быстрее дадут первые всходы. Растения, выросшие из них, будут обладать высокой устойчивостью к болезням и неблагоприятным факторам окружающей среды.

Выбор грунта и ёмкости

Без хорошего грунта не будет хорошего урожая. Поэтому выбирать и готовить почву нужно с полной ответственностью, и тогда высаженная рассада будет полноценно расти и развиваться.

Что нужно знать о грунте под рассаду сладкого перца:

1. Почвенный субстрат должен быть рыхлым и плодородным. Скудные почвы, а также глинистые, плотные, плохо дышащие и не пропускающие влагу, для перца не подходят. Рассада быстро зачахнет, а корешки загниют.
2. Нужно обращать внимание не только на консистенцию почвы, но и на возможные включения. Грунт не должен содержать видимые растительные остатки в виде частей корешков и семян других растений, личинок насекомых-вредителей. Другое дело, что в почве не должно быть и других вредоносных включений, неразличимых простым глазом – грибков, бактерий и т.п.
3. Перцы растения южные и любят тепло. Но без влаги им не жить. Поэтому грунт должен быть умеренно увлажнён.

Проще всего приобрести нужный субстрат в специализированной торговой точке. Но при желании можно его «смастерить» и собственноручно. Для этого нужно обзавестись:

• перегноем (торфом);
• песком речным;
• садовой (дерновой) землёй.

Овощеводы рекомендуют дополнять эту смесь древесной золой (1 стакан), суперфосфатами (30-40 г), сульфатом калия и мочевиной (по 15 г) в расчёте на ведро (10 л). Если смесь приобреталась в готовом виде, достаточно добавить немного древесной золы. Всё остальное там уже есть.

Само собой, все компоненты надо обеззаразить, для этого почва прогревается на водной бане, после чего слегка обсушивается. При самостоятельном изготовлении почвы для рассады нужно перемешать ингредиенты, затем просеять их на мелком сите, чтобы грунт обогатился кислородом.

Когда подготовленная почва подсохнет и будет в меру влажной, можно высевать семена.

В качестве ёмкости используются:

• торфяные горшочки и таблетки;
• органические стаканчики;
• пластиковая мелкая посуда (из-под йогуртов и т.д.);
• специальные кассеты и ящики с ячейками.

Неорганическая ёмкость должна быть обеззаражена перед насыпкой грунта с помощью дезинфицирующего раствора, после чего её промывают.

Главная определяющая в деле выбора посуды под рассаду – необходимость пикировки.

Для перца эта процедура не является обязательной, более того, опытные овощеводы настоятельно не рекомендуют тревожить корневую систему рассады и отводить на каждое растение целый литр грунта (или как минимум 0,5 л).

При этом в каждую такую ёмкость высаживается по 3 семечка на расстоянии 2 см. В любом случае будет лучше, если рассада будет расти в индивидуальной посуде, чтобы при пересадке не повредились корни.

Посев

Грунт или торфяная ёмкость под рассаду сладкого перца должна быть слегка увлажнена и уплотнена. Лучший способ увлажнения – опрыскать грунт. Посредине надо сделать ямку, глубина которой позволит поместить туда росток с корневой системой

Важно помнить, что для сладкого перца недопустимо укорачивание центрального корешка и любое его повреждение.

Когда росток перца опускается в ямку в почвенном субстрате, необходимо проследить, чтобы центральный корень не деформировался, а высота расположения семядольных листиков над грунтом должна составить 1-2 см.

После посадки грунт вокруг ростка бережно обжимается и поливается отстоянной водой комнатной температуры. Можно добавить в воду для полива биостимуляторы (например, HB-101).

Правильная подкормка рассады

Итак, перцы в теплице впервые нужно подкармливать только тогда, когда на рассаде видны по 3 настоящих листа. Итак, взять нужно 125 г суперфосфата, 30 г калийной соли и 50 г мочевины, все смешать и растворить в 10 литрах воды.

После подпитки рассаду следует полить чистой водой. Когда у рассады появятся 2-5 настоящих листочков, ее желательно начинать подсвечивать светом с сильно преобладающей синей составляющей спектра, по 12 часов в сутки.

Вторая подкормка должна быть, когда у перца уже есть по 4 настоящих листика.

А вот когда у рассады уже есть по 7-8 листьев, то питание рассады должно быть особенно хорошим – ведь именно в это время невидимо для глаза формируются органы цветка, от которых и зависит напрямую весь будущий урожай.

Всего же за время выращивания рассады перца грунт нужно будет в горшочки подсыпать два раза.

Закаливание рассады

За две недели до высадки в грунт нужно начинать закаливание рассады перца. Для этого горшочки с ней нужно вынести на балкон или террасу, если погода теплая, конечно. А на ночь – снова занести в закрытое помещение.

За неделю до высадки для устойчивости рассаду можно немного подкармить калийной солью.

А уже за сутки не будет лишним опрыснуть раствором «Элина» – природного стимулятора роста растений, благодаря которому перец выработает собственные гормоны, которые нужны для той или иной фазы роста и станет куда более устойчивым к болезням.

Например, опытные огородники отмечают, что обработанные «Элином» растения отличаются лучшим плодоношением и устойчивостью к неблагоприятным факторам. В итоге урожайность таких перцев возрастает на 40%, а содержание нитратов снижается на 70%.

Как ускорить рост рассады

Если вы по каким-то причинам не успели высеять семена, не переживайте! Развитие рассады можно ускорить следующим способом:

1. Семена высевают позднее, но с 20-го дня после появления всходов растения ставят в темное место.
2. Ежедневно в 19–20 ч на протяжении двух-трех недель посадки затеняют светонепроницаемым материалом (например, накрывают вторым ящиком). В этом случае бутоны образуются не на 60–65-й день, а на 40– 45-й день.

Вот и наверстали упущенное время!

Как пересаживать в грунт?

Пересаживать рассаду в теплицу можно примерно через 2-2,5 месяца. Главное, чтобы растения при этом подросли, но не вытянулись.

Перед посадкой рассады в теплицу почву на участке перекапывают. Высаживают растения не слишком близко. Особенно это актуально для высокорослых перцев. Молодые ростки не стоит сильно заглублять в почву. Это только замедлит их развитие.

Расстояние между отдельными рядами должно быть не меньше полуметра. В этом случае ухаживать за растениями будет достаточно удобно.

После высадки в почву перцы поливают теплой водой. Делать это лучше всего из лейки, чтобы не размывать почву рядом с корнями.

Сроки посадки рассады в теплицу

Определенной даты посадки рассады нет. Опытные огородники внимательно наблюдают за погодой, температурой, солнцем, чтобы принять решение о времени посадки. Чаще всего это происходит в середине мая.

Однако есть универсальные требования относительно высадки рассады в парник:

1. Рассада посажена около двух месяцев назад (60-70 дней).
2. На стеблях не менее 10 листьев, и они достигли высоты 25-30 см.
3. Температура в теплице не опускается ниже 10°С, особенно ночью.
4. Земля в теплице прогрелась до 15-18°С.
5. Если грядка находится в тени, то высаживают позже климатической нормы.
6. Рассаду высаживают в грунт в пасмурную погоду. Если такой возможности нет, то утром или вечером

Если обращать внимание на народные приметы, то растения высаживают в теплицу, когда начинает отцветать мать-и-мачеха и зацветает рябина.

А вот в открытый грунт высаживать перец можно, когда начнет цвести шиповник: в народе всегда считали, что это означает конец утренним заморозкам.

Не лишним будет заглянуть в лунный календарь и определиться по приблизительным датам. Под запретом для посадки дни, когда происходит новолуние и полнолуние.

Важно! Часто в конце мая – начале июня случаются заморозки, поэтому обязательно предусматривайте дополнительный обогрев теплицы и самой рассады.

Как выбрать крепкую рассаду

Не все дачники занимаются выращиванием рассады. Важно знать, как выбрать на рынке (в магазине) здоровую рассаду. Прежде всего, оцениваем высоту растения. Рост здоровой рассады в возрасте 50-60 дней 25-30 см. На кустике к этому времени листочков должно быть от 7 до 12 штук.

Переросшая рассада приживается труднее, позже вступает в плодоношение. Коричневатый цвет корешков – признак передержанной рассады.

Темно-зеленый цвет листьев без признаков вредителей, завязывающиеся бутоны, говорят о здоровой закаленной рассаде, готовой к пересадке в теплицу.

Сажаем наш перец

♦ Посадка перца в теплицу. Это дело довольно тонкое, ведь как бы мы не старались очень бережно обращаться с рассадой перца, все равно посадка на постоянное место для нее большой стресс.

Поэтому будьте очень внимательны к нашим молодым перчикам. Наш будущий урожай напрямую зависит от того как гладко пройдет посадка.

Когда же начинать? Рассаду перчика смело можно считать подготовленной к взрослой жизни, если:

1. Поросль обладает ровным зеленым, насыщенным цветом.
2. Ей исполнилось 55 суток со дня высева в горшочки.
3. В листовых пазухах можно разглядеть почки.
4. Рассада отрастила себе толстенький стебель.
5. Обзавелась 12-14 листочками.
6. Ее рост достигает 25-30 см.

В этом случае юный перец в теплице порадует хозяина быстрой приживаемостью и отличным ростом.

Но для этого еще нужна подходящая температура воздуха (если теплицы у вас неотапливаемые). Для перчика необходимо, чтобы почва прогрелась до температуры в +15 °С.

По климату нашей средней полосы такая возможность появляется к середине мая месяца.

Если же у вас теплица обогревается, то смело сажайте рассаду перчиков с конца марта до середины апреля.

♦ Как правильно посадить перец. После того, как земля под наш перчик будет подготовлена в теплице, следует определиться, как мы будем размещать наши растения.

Для выращивания перца в теплице можно подготовить плотные мешки из полиэтилена (каждый будет наполнен плодородной почвой и отдан во владения перчику).

Или, что проще и удобнее, сформировать грядки под высадку рассады. Самое лучшее время для высадки юной рассады – вечерние часы. Перед процедурой рассаду следует обильно полить.

Посадка рассады перца осуществляется на грядки в метр шириной, расстояние в междурядьях должно составлять не менее полуметра. А вот плотность высадки будет зависеть от особенностей перчика, его сортов:

• для гибридов, сильнорослых видов: 35-40 см;
• для среднерослых перчиков: 25-30 см;
• для низкорослых: 15-20 см.

Перед ответственной процедурой каждую лунку, подготовленную для перчика, следует залить теплой водой (по 2 л на каждую ямку).

При высадке рассады старайтесь не заглублять стебелек. Иначе перчику будет трудно отращивать крепкую корневую систему и рост, развитие самого растения сильно замедлится.

Нижние листики рассады должны находиться на уровне грунта.

Как только рассада разместилась в ямках, мы уплотняем почву руками и мульчируем ее перегноем либо торфом.

Совет огородника. Если у вас теплица холодная, пленочная, выращивание перца в теплице лучше проводить для скороспелых, среднерослых сортов (до 100-110 см роста). А в зимних, обогреваемых парниках лучшие условия для выращивания высокорослых, более урожайных видов.

И еще небольшой совет, чтобы более эффективно использовать всю площадь теплицы, можно низкорослые сорта сладкого перца посадить между высокими перчиками, уплотнив посадки.

Расстояние при высаживании рассады

Еще на стадии выбора сортом перцев стоит учесть площадь и высоту теплицы, способ выращивания. В невысокой теплице стоит растить низкорослые сорта, в открытом грунте – морозоустойчивые.

Правила формирования гряды:

• высокорослые сорта располагают на расстоянии 30-40 см друг от друга;
• низкорослые сорта – 25-30 см;
• расстояние между рядами составляет 70-80 см, чтобы было место для формирования кроны.

Сколько штук сажать в теплицу

Среднерослые и высокорослые сорта перца высаживаются из расчёта не более 5 растений на 1 м2, низкорослые – не более 7-ми.

Подкормка перца после высадки в теплице

Сразу после посадки перца рекомендуется подкормить землю минералами, чтобы перец рос быстрее, а стебли были крепкими.

Чтобы приготовить такое удобрение, смешайте:

• 10 грамм аммиачной селитры;
• 30 грамм суперфосфата двойного;
• 20 грамм кальциевой селитры.

Эта пропорция рассчитана на 10 литров воды. Полейте таким средством все посаженные растения.

Кроме такой подкормки, нужно использовать еще и органическую, ведь она приближает время созревания перца:

• смешайте коровяк с водой в пропорции 1:4
• дайте настоятся около недели
• после этого добавьте еще столько же воды и перемешайте
• такую подкормку желательно использовать в вечернее время суток при поливе.

Уход

В дальнейшем растения будут нуждаться в правильном уходе. Агротехника состоит из нескольких основных пунктов.

Особенности ухода за перцем по месяцам

Основные моменты в уходе по месяцам пошагово:

• Апрель-май — посадка+прикорм+подвязка;
• Июнь — прикорм+пасынкование+формирование куста;
• Июль — прикорм+ослепление побегов+обработка от вредителей;
• Август — сбор урожая.

После сбора последнего плода, кусты сразу удаляются из теплицы. Далее идет подготовка помещения на будущий год. Перец может расти на одном и том же месте постоянно, в севообороте эта культура не нуждается.

Единственный овощ, который может стать заменой на грядке — томат, но в редких случаях.

Полив, мульча и рыхление перца

Влаги должно хватать, но её избыток может вызвать образование серой гнили, поэтому заливать растения опасно. Недоливать перец также опасно, может появиться в этом случае тля и паутинный клещик.

• не забывайте про периодические рыхления грунта, с тем, чтобы почва насыщалась кислородом;
• перец в теплице поливайте с утра, чтобы лишняя влага за день испарилась;
• в неделю перцу нужно 2-3 полива.

Заметно сократить число поливов, прополок и рыхлений и улучшить структуру почвы под перцами можно с помощью мульчи. В качестве мульчирующего метариала можно использовать скошенную газонную траву или сорняки без семян, опилки, торф.

Опыление

Если у вас в теплице к растениям есть доступ насекомых, то они помогут опылить ваши растения, в противном случае, имеет смысл провести опыление вручную.

Как это правильно сделать можете посмотреть в видео ниже:

Искусственное опыление перцев

Подкормки

Хорошо на урожайность перцев влияют и регулярные подкормки. Впервые кусты нужно удобрить через 14-20 дней после высадки молодой рассады в теплицу. В это время растения нуждаются в азотных подкормках.

Они способствуют быстрому росту зеленой массы и сильных стеблей. Как правило, огородники на этом этапе используют слабый раствор коровяка или куряка.

Еще через неделю в почву вносят калийные удобрения. Это может быть гумат калия или сульфат калия. Вместо этого также можно использовать настой сухой древесной золы. На этом этапе растения также можно подкормить кальциевой селитрой, мочевиной или суперфосфатом.

В дальнейшем удобрения вносят в почву только в том случае, если растения кажутся ослабленными. Для этой цели можно применять как минеральные подкормки, так и органические. Молодые перцы хорошо реагируют на подкормку такими средствами, как йод или нашатырный спирт.

Чем подкормить перцы во время цветения и плодоношения

Во время появления бутонов  и в период цветения перца, соотношение микроэлементов в составе комплексных удобрений меняется. Содержание азота сводится к минимуму, а содержание фосфора и калия должно быть максимальным.

Эти же параметры распространяются на период плодоношения.

Если перцы испытывают недостаток фосфора, то происходит резкое снижение количества соцветий и завязей. Листья приобретают фиолетовый оттенок, с последующим увяданием и отмиранием.

Устранить причину можно опрыскиванием по листу раствором суперфосфата или фосфата калия.

Недостаток калия в пору цветения и плодоношения выражается опаданием соцветий и завязей, усыханием листовых пластин по краям.

В такой ситуации рекомендуется применять калимагнезий или сульфат калия.

Хорошо отзывается перец на внесение древесной золы и травяного настоя.

Приготовить его на садовом участке довольно просто:

1. Большую ёмкость на 2/3 заполняют измельчённой травой: одуванчиком, мать-и-мачехой, крапивой.
2. Доливают доверху водой и выдерживают неделю для брожения.
3. Применяют для полива под корень из расчёта 1 л настоя на ведро воды.

Формирование и пасынкование

Здоровая рассада быстро отходит после стресса, который она получает после пересадки в теплицу. Как только молодые перцы подрастут, огороднику стоит приступать к формированию куста.

Этот процесс состоит из нескольких шагов:

1. Первым делом нужно удалить все листики, вплоть до первой развилки.
2. Далее в первом разветвлении надо аккуратно прищипнуть коронный бутон.
3. Из первого разветвления должны расти два или три основных побега.
4. Сформировав скелет куста, ветви второго порядка также надо проредить.

В дальнейшем нужно регулярно удалять все лишние пасынки. На взрослом кусте должно быть около 10-20 завязей. Если их будет больше, плоды не смогут вырасти крупными и вкусными.

Подвязка

Если для высадки были выбраны крупные кусты, взрослые растения необходимо будет подвязать. В противном случае стебли под тяжестью плодов будут ломаться.

Взрослые кусты обычно привязывают к опорам при помощи шпагата или ткани, нарезанной на широкие полоски.

Не стоит затягивать узлы слишком сильно. Это может привести к повреждению стеблей и побегов.

Освещение

Создавая идеальные условия для выращивания перца, важно позаботиться и о том, чтобы они получали достаточно света.

Весной и летом перцы можно выращивать без дополнительного освещения. Если кусты находятся в теплице в холодное время года, в помещении стоит установить лампы.

Температура

Чтобы перец рос комфортно, с хорошим опылением, следует создать стабильную температуру. Поэтому и с высадкой не торопятся, порой откладывая и до начала июня.

Главные показатели:

• днем температура в диапазоне 25-30 °С, ночью – 15-20 °С;
• если температура опустится до 8 °С, перец расти не будет;
• при 33-35 °С не начнется опыление, так как пыльца стерилизуется, а завязи засыхают;
• почва должна иметь температуру около 20 °С.

В закрытом помещении такие условия создать довольно просто.

Влажность и проветривание

Для перца недопустимы скачки градусов, сквозняк. Из-за этого растение теряет цветки, не успевая приспособиться к быстро меняющимся условиям.

1. Проветривать нужно теплицу с одной стороны. Так вы избежите сквозняков.
2. Лучше это делать утром — тогда внешняя, внутренняя температура одинакова.

Влажность следует поддерживать на одном уровне. Проверяйте каждый день почву внутри. Если конденсат образуется на стенке, то требуется дополнительный приток воздуха.

Влажность повышенная — 70-75 %. Причем нужно следить, чтобы показатель не менялся. Подобные перепады могут стать причиной сброса цветов и завязи.

Вредители и болезни

Частыми вредителями, поражающими перец в теплице, являются колорадские жуки, тля, личинки майского жука, медведки и клещи. Для профилактики нужно регулярно внимательно осматривать растения.

Если вы обнаружили на перце паутинного клеща, лучше всего для его выведения подойдут препараты Фитоверм и Лепидоцид.

Самым опасным паразитом для перца является тля, за сутки ее численность увеличивается в 35 раз. Приманку для тли можно сделать самостоятельно. Для этого понадобится:

• 1 чайная ложка борной кислоты;
• 1 чайная ложка сахарной пудры;
• 1 желток вареного куриного яйца.

Смешайте все ингредиенты и слепите из них шарики, разложите их по теплице.

Для того чтобы урожай не испортила медведка, за один час до высаживания рассады заполните лунки чистой водой. После высаживания опрыскайте перец из распылителя.

Каждый сезон 3 раза необходимо распылять на растения древесную золу. Это поможет перцу от болезней и вредителей.

Среди болезней перца наиболее распространены такие: макроспориоз, вершинная и белая гниль, черная ножка и фитофтороз.

Болезни перца — предупреждение и лечение

Для посадки в теплицу выбирают сорта и гибриды, нечувствительные к опасным заболеваниям пасленовых: вертициллезу, фузариозному увяданию, галловой нематоде, разнообразным вирусам.

От фитофтороза спасают опрыскивания медесодержащими препаратами, от черной ножки, вершинной или корневой гнили бережет опудривание древесной золой, частое рыхление и соблюдение правил полива.

Помогает и применение фитоспорина, а также обработка молодых растений слабым раствором марганцовки.

В теплице растения могут поражаться тлей, трипсом, паутинным клещиком, колорадскими жуками или голыми слизнями. От слизней помогает нашатырный спирт, тлю уничтожают теплым мыльным раствором.

Бороться с летучими насекомыми проще всего при помощи инсектицидов, но после образования завязей их нужно заменить нетоксичными био-препаратами.

О том, как вырастить болгарский в теплице из поликарбоната, можете ознакомиться на нашем сайте.

Сбор урожая перцев в теплице

Собирать урожай можно, когда погода станет холодной. Заморозки перцу в теплице не страшны, но в этом случае останавливается его развитие и созревание.

Для того чтобы увеличить урожай, срывайте плоды как только они поспеют. Делайте это не реже одного раза в неделю.

Следует помнить, что спелые перцы нужно почти сразу употребить в пищу, а для консервирования и заморозки подойдут чуть-чуть недозревшие.

Со стадии технической зрелости до биологической проходит от нескольких дней до нескольких недель. Это зависит от условий, в которых растет перец и температуры воздуха. Она должна быть комфортной, тогда созревать перец будет быстрее.

Собирать урожай следует осторожно, лучше всего обрезать ножом или секатором вместе с плодоножкой.

Техническая спелость перцев

Пора технической спелости перца определяется по следующим критериям:

• размер и масса плода соответствуют заявленной в инструкции характеристике;
• стенки плода стали упругими;
• но он не приобрёл характерную для сорта окраску;
• семена не вызрели.

Собранный в это время урожай может храниться до 2 месяцев, при соблюдении  температуры (8-10⁰С) и влажности воздуха (95-97%).

Биологическая спелость перцев

Когда плоды на кусте приобрели характерный красный, фиолетовый, оранжевый или жёлтый окрас, это значит, что наступила пора биологической зрелости.

В этот период плоды содержат максимальное количество витамина С и витаминов из группы Р. А также каротиноиды – очень важные для организма вещества.

Чтобы плоды на растении из технической спелости перешли в биологическую, понадобится дополнительных 20-25 дней.

Дозаривание плодов

Довести перцы, собранные в стадии технической спелости, очень просто в домашних условиях. Для этого среди зелёных плодов размещают несколько спелых. Причём это не обязательно должен быть перец.

Подойдут красные помидоры или даже яблоки. Выделяемый этилен довольно быстро доведет перцы до спелости биологической.

Получение собственных семян

Среди выращиваемых в теплице перцев всегда найдётся 1-2 сорта, которые захочется увидеть на своём огороде в следующем сезоне. И готовить понравившиеся экземпляры надо заранее.

Прежде всего, отметьте их, привязав яркую тесьму к стеблю, иначе кто-нибудь из домочадцев обязательно похрустит красавцем, не отходя от грядки.

Для сбора семян подходят чистые сортовые перцы. Плоды, выросшие из семян с пометкой F1, для сбора семян не годятся: они не сохраняют материнских качеств.

На семена оставляют плод, выросший из коронного бутона или 1-2 плода с веток первого порядка. Семена этих перцев будут самыми здоровыми и всхожими. Желательно, чтобы плоды достигли биологической зрелости непосредственно на корню.

Затем его срывают и оставляют для дозаривания в помещении. Семена можно извлекать, когда плод потеряет упругость и кожица станет сморщенной.

Острым ножом аккуратно разрезают стенки перца вдоль плода и берут семена, которые расположены ближе к плодоножке.

Можно сразу провести ревизию на наполняемость:

1. Зёрнышки опускают в стакан с водой и убирают те, что оказались на поверхности.
2. Те, что выпали в осадок, выкладывают на просушку.
3. Через 3-5 дней их упаковывают в бумажный пакет и наносят маркировку с указанием сорта и датой сбора.

Семена перцев сохраняют всхожесть 3-4 года.

Такой срок хранения позволит выращивать полюбившийся сорт, даже если его не окажется в нужный момент на полках специализированных магазинов.

Хранение перца

Если вы хотите сохранить на какой-то период собранный урожай, необходимо соблюдать несколько правил:

1. Удалите поврежденные плоды.
2. Недозрелые перцы (стадия технической зрелости) следует хранить при температуре не выше 10 градусов Цельсия. Чтобы перец быстрее дозрел, положите его в более теплое место.
3. В стадии биологической зрелости храните перец при нуле градусов. Так можно его использовать в течение двух месяцев.
4. Хранить лучше всего в деревянных или пластмассовых ящиках, постелив на дно бумагу или обернув каждый плод отдельно.
5. Красные и оранжевые сорта перца хранить можно дольше, чем зеленые.

Сладкий болгарский перец не очень прихотлив, для его выращивания не требуются особые условия в теплице. Однако следует приложить некоторые усилия.

Но если следовать всем правилам, то вы будете довольны урожаем, и на вашем столе будут свежие, натуральные, вкусные овощи.

Ошибки при выращивании перца в теплице

Начинающие огородники могут допускать ошибки при выращивании перца в теплице, которые зачастую приводят к неприятным последствиям.

Перепады температур

Резкие колебания дневных и ночных температур сдерживают рост перцев и могут вызывать вершинную гниль плодов.

Повышенная влажность

Избыток влаги провоцирует различные грибковые заболевания, такие как:

• чёрная ножка;
• различные гнили;
• фитофтороз.

Загущённые посадки

Превышение норм высадки растений на единицу площади приводит к дефициту питания, повышенной влажности и сырости, ухудшению освещённости, что, в свою очередь, становится причиной возникновения грибковых заболеваний, хлороза, ухудшения качества плодов.

Несбалансированное питание

Дефицит или избыток различных питательных элементов одинаково вредны для растений. Поэтому следует соблюдать установленные нормы их внесения.

Новичку проще применять комплексные удобрения, содержащие все необходимые элементы в нужных для перца количествах.

Комплексное удобрение для перцев содержит все необходимые элементы в сбалансированных количествах.

Перцы не краснеют

Причин этому может быть несколько:

1. Высажены перцы слишком поздних сроков созревания, которые не успевают поспеть в конкретном регионе.
2. Недостаточная освещённость.
3. Низкая температура воздуха в теплице.
4. Дефицит калия.
5. Избыток азота.

Выращивания перца в теплице как бизнес

Выращивание перца в теплице — дело довольно прибыльное. Особенно если подобрать высокоурожайные сорта гибридов. Самое главное вложение в такой бизнес — это время.

Так как перец не та культура, которая будет расти сама по себе. Ухаживать за ним придется с момента замачивания семян на рассаду и до последней обработки теплицы после сбора урожая.

Сладкий перец прихотлив и капризен. На любые изменения в условиях содержания он реагирует очень болезненно и может перестать плодоносить.

Поэтому как у опытного, так и у начинающего огородника должно быть все готово и схвачено к моменту высадки рассады в теплицу.

Полезные советы

Рассмотрим несколько полезных советов касательно того, как правильно посадить перцы в теплице:

1. После высадки рассадного материала в теплице рядом с ним можно выставить несколько крупных баклажек, наполненных водой. Днем жидкость будет греться, а ночью одаривать растения необходимым теплом. Таким образом удастся смягчить резкие скачки температурных значений.
2. Чтобы перец демонстрировал хорошее плодоношение, очень важно правильно формировать кустик. Побеги следует прищипывать. Важно помнить о том, что низкорослые сорта в таких манипуляциях не нуждаются.
3. В большинстве случаев на упаковках с перечными семенами указывается оптимальная схема высадки. Стоит прислушаться к рекомендациям производителя.
4. Не рекомендуется заниматься выращиванием перцев на одном и том же месте в течение нескольких лет подряд. Необходимо выдерживать интервал, составляющий не менее 3-х лет.
5. Не следует размещать саженцы на грядках слишком тесно. Они должны располагаться максимально комфортно.

Если места корневой системе будет недостаточно, то и хорошего урожая добиться не получится.

Нюансы выращивания в теплице сладкого и горького перца

Цветы перца самоопыляемые, так как они обоеполые. Но если происходит перекрестное опыление благодаря насекомым, кусты соседи могут поменяться вкусами и сортовыми признаками.

Так, посаженые сладкие перцы рядом с горькими нередко приобретают горечь в своем вкусе как раз по этой причине.

Соседи на грядке

Чтобы перец болел как можно реже и хорошо плодоносил, его рекомендуется высаживать рядом с максимально подходящими соседями.

• Травы. Чтобы отпугивать тлю, в междурядьях часто высаживают базилик. Для отпугивания вредителей также нередко используется майоран. Повысить иммунитет перца можно, высадив рядом любисток.
• Лук. Это растение отлично справляется с обеззараживанием почвы. Поэтому его часто высаживают рядом с перцем.
• ​​​​​Томаты и баклажаны. Эти растения хорошо растут в тех же условиях, что и болгарский перец. Поэтому их можно выращивать в одной теплице.

Плохими соседями для перцев являются капуста, а также бобовые и укроп.

Не совместимость с другими культурами

Необходимо знать, рядом с какими культурами можно и нельзя высаживать перцы в теплице.

1. Не разрешается высаживать перец и огурцы в одной теплице. Огурцам не требуется регулярное проветривание, а вот перцу без свежего воздуха может быть плохо. Огурцы нуждаются в жаре, а перцы – в постоянной умеренной температуре воздуха.
2. Плохо уживаются вместе перчики и помидоры. Эти культуры нуждаются в различных условиях содержания. Первые требуют больше влаги, а вторые от переизбытка жидкости могут погибнуть.

Почему перцы не краснеют и как с этим бороться?

Часто огородники удивляются, почему перцы долго остаются зелеными и не краснеют. Почему не краснеют перцы в теплице?

Причиной может стать:

1. Сорт перца. Некоторые разновидности имеют плоды оранжевого, желтого или зеленого цвета, они не приобретут красный оттенок при любых условиях.
2. Слишком низкая температура. При похолодании плоды могут темнеть, но покраснение не наступает.
3. Недостаточная питательность почвы. Заставить перцев быстрее покраснеть поможет добавление минеральных комплексов с калием.
4. Нехватка освещения. Перцы плохо переносят затенение, для успешного развития плодов необходим яркий солнечный свет. Поэтому, посадка перца в теплице и уход за ним зимой, должны производиться с обильным освещением, которое можно обеспечить мощными люминесцентными лампами. Световой день должен длится около 8 часов.
5. Загущение посадок. При слишком тесном размещении растения на получают необходимое количество солнечных лучей, плоды мельчают, вкусовые качества ухудшаются.
6. Слишком большое количество завязей. Лишние цветы нужно оборвать сразу после образования, произвести так называемое снкование перца в теплице. После окончания цветения и образование завязей следует сократить подкормки и уменьшить полив. Избыток питания стимулирует образование зеленой массы, при этом плоды прекращают рост и не краснеют.

Красные разновидности перцев лучше собирать еще зелеными, в стадии технической спелости. Они успешно дозревают при комнатной температуре, дольше хранятся, не портятся. Красные, полностью созревшие на кусте перцы, после сбора сразу же употребляют в пищу, хранить их нельзя.

Тепличные перцы отличаются высокой урожайностью и отменным вкусом. Чтобы растения не болели и хорошо развивались, важно соблюдать правила уходя за ними, следить за температурой, графиком полива и подкормок.

Полезная информация по выращиванию перцев в теплице: